UrBrotLaib 400g halbgebacken
- 400g
- Ciabatta Teig
- lange Ruhezeit in Olivenöl
- offene Krume
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Das UrBrotLaib wird aus einem Ciabatta Teig gebacken.
Aber das eigentliche Geheimnis um den einzigartigen Geschmack, ist die lange Ruhezeit des Teiges in Olivenöl.
Ein wahres Meisterstück das von Ihnen im eigenen Ofen nur noch aufgebacken werden muss.
Das UrBrotLaib spricht alle Geschmacksnerven an.
Probieren Sie es aus.
Tipp: Direkt tiefgekühlt, bis zu 4 Wochen haltbar
Kann bei übermäßigem Verzehr, im warmen Zustand, Bauchschmerzen verursachen und abführend wirken.
| Backgrad: | Halbgebacken |
|---|---|
| Brot/Brötchen: | Brot |
| Mehlsorte: | Dinkel, Roggen, Weizen |
| Teigsorte: | Sauerteig |
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Zutaten: Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Dinkel, Ascorbinsäure, Salz, Xanthan, Weizenkeimkleie, Traubenzucker, Eiszeit (Weizenmalzmehl, Guarkernmehl, Diacetylweinsäureester von Diglyceriden von Speisefettsäuren, Monocetylweinsäureester v. Monoglyceriden v. Speisefettsäure, Diphosphate, Calciumphosphate, Dextrose, Ascorbinsäure, Backenzyme, Zucker, Gerstenmalzextrakt), Süßmolkenpulver, Hefe, Roggensauerteig Getrocknet, Weizenkleber, Zucker, Guarkernmehl, Monoglyceride von Speisefettsäuren, Jodsalz, Dinkelschrot, Weizenmalzextrakt, Roggenvollkornschrot, Essigsäurexxx, Milchsäure, Gerstenmalzextrakt
Durchschnittliche Nährwerte g/100: Energie (kJ / kcal) 789 / 188 - Fett 1,1 g, davon ges. Fettsäuren 0,3 g - Kohlenhydrate 35,9 g, davon Zucker 1,8 g - Ballaststoffe 2,0 g - Eiweiß 7,2 g - Salz 1,1 g - Broteinheiten 3,0 BE
Zusatzstoffe: Backenzyme
Backempfehlung: 12 Minuten bei 220°C Ober-/Unterhitze
